Middenbeemster, 8 december 2011
Het is nu in december t/m eind maart eigenlijk veel te koud om te denken aan een gezellige brunch in de stal van boerderij van Jan-Piet en Karin Scheringa: De Pelkoorn aan de Nekkerweg in Beemster. Maar straks in het voorjaar als de Beemster zich weer met een groene waas tooit, zal het heel bijzonder zijn om een heerlijke koffiemaaltijd aangeboden te krijgen door JanPiet en Karin Scheringa.
Al een paar jaar geleden hebben zij het bestieren van de boerderij van Jan-Piets ouders geheel overgenomen en willen nu ook een eigen hedendaagse invulling aan de bedrijfsvoering geven, met name het boerenleven meer zichtbaar te maken voor de van het platteland zo vervreemde stadsmens.

Deze winter gebruiken ze om de aanpak van 'Brunchen op de boerderij' nog meer te uit te diepen. Tevens maken ze plannetjes om nog meer gastvrijheid en eerlijke producten te promoten.
In november kreeg de redactievan de Beemster Bengel van Jan-Piet en Karin het verzoek of er iets over hun brunchboerderij geschreven zou kunnen worden. Dus gauw een afspraak gemaakt; helaas op een sombere, natte, winderige en koude herfstdag. Natuurlijk hoorde een kijkje in de stal van Boerderij De Pelkoorn bij mijn bezoek. Mijn eerste indruk was, dat het nu niet bepaald een dag was om daar gezellig te gaan brunchen met de stal aan de West en de Oostkant open. Wel veel lekkere frisse lucht voor de koeien, maar wellicht dat uw verslaggever daar een zeer stevige kou heeft opgelopen en nu pas aan het uitwerken van het gesprek is gegaan.

Het was wel een warme ontvangst in de huiskamer van de boerderij waar de jongste Scheringa gezellig rondscharrelde en later vader en moeder ook nog even langs kwamen. Karin vertelde, dat het idee voor de brunchmaaltijd spontaan was opgekomen. Zij heeft in de kinderopvang gewerkt en haar collega's kwamen eens langs voor een kennismakingsbezoek aan de boerderij. Het was een grote groep en daarom hadden de Scheringa's in de stal tussen de koeien een heerlijke koffietafel klaargezet. Dat werd een geweldig succes en ze vonden het voor herhaling vatbaar. Ja zelfs als het koud was, konden bezoekers met een dikke trui aan toch wel komen genieten van zo'n gul en gezond boerenonthaal. Daarbij dachten ze al aan de Kerstdagen. Op het menu stonden diverse soorten brood, vleeswaren, echte Beemster melk, kaas en fruit. Met natuurlijk heerlijk warme koffie of chocolademelk. Dat alles temidden van de koeien, die normaliter de stal bevolken en heerlijk staan te herkauwen.

Jan-Piet, die met hart en ziel veeboer is, zou na het eten een rondleiding over zijn bedrijf houden, waarbij hij vertelt over zijn prachtige veestapel met Fleckvieh. Aan dit speciale koeienras afkomstig -de naam zegt het al- uit Duitsland, heeft hij de laatste jaren zijn voorkeur gegeven en nu is zijn stal al bijna geheel gevuld met deze soort.

Fleckvieh koeien zijn sterke, gespierde dubbeldoel dieren, die een goede vlees- en melkproductieaanleg bezitten. Het zijn vitale dieren met een rustig karakter.
De kleur van de vacht varieert van lichtgeel tot donkerbruin met witte vlekken. De witte kop is kenmerkend, de rest van het dier kan zowel effen als gevlekt zijn. Het zijn makkelijk te houden koeien en ze hebben niet zoveel krachtvoer nodig als bijvoorbeeld de Holsteiners.

Zo weet Jan-Piet nog veel meer over zijn boerenleven aan de gasten te vertellen als hij zijn rondje met hen over het bedrijf maakt. Ze mogen ook even kijken in de kraamkamer van de lammetjes.

Al met al zal het een interessante brunch zijn met zoveel verhalen over datgene waar hij zo vol van is: het leven van een veeboer en wat daarbij komt kijken.

Voor meer informatie zie de eigen website die Jan-Piet zelf heeft gemaakt: ttp://www.pelkoorn.nl/page1.php