Middenbeemster, 23 mei 2011

Er wordt ook wel eens mooi gebouwd in het historische hart van Middenbeemster. Een prachtig voorbeeld daarvan is de restauratie van het pand, waarin tot voor kort Snackbar 'Het Middenpunt' was gevestigd. Was, want de eigenaar Chris Wanders heeft het pand van Snackbar prachtig laten restaureren en vanaf nu zal het Lunchroom 'Het Middenpunt' worden genoemd.

Wel is de snackbar behouden, maar deze is verhuisd naar het voormalig aangrenzende huisje, dat in de grote restauratie bij het geheel is getrokken en die draait in zijn nieuwe keurige behuizing, zowel innerlijk als uiterlijk al op volle toeren.

Nog zijn de ramen van het deel van het pand, waar voorheen de frietjes werden gebakken geblindeerd, want Wanders is nog bezig om hier een lunchroom in te richten, waar voorbijgangers en toeristen vanaf 10.00 uur 's morgens terecht kunnen om te genieten van een heerlijk kopje koffie met een gebakje. "Een snackbar en een lunchroom horen niet in één en dezelfde ruimte te zitten", vindt Wanders.

Door de nieuwe indeling krijgt de voormalige snackbar dus een betere status. Het nieuwe uiterlijk wordt door de bevolking zeer gewaardeerd. Als de horecaman even op een bankje op het terras in het zonnetje zit, hoort hij niets dan loftuitingen door het passerend publiek. Dat klinkt natuurlijk als muziek in de oren van de man, die jaren is bezig geweest om het zover te laten komen. Sinds hij zich ongeveer 10 jaar geleden in Beemster heeft gevestigd voelt hij zich helemaal thuis in wat hij noemt: "Een mooie rust uitstralende gemeenschap". Als meer dan zeven jaar had hij al het nu gerealiseerde plan in zijn hoofd en hij heeft daarvoor heel wat gesprekken met de vorige eigenaar en de gemeente moeten voeren.

Terras, oplaadstation en invalidentoilet
Hij heeft nog meer plannen: bij Het Middelpunt komt een echt terras en voor voorbijgangers op de elektrische fiets wil hij een oplaadstation laten plaatsen, zodat het nuttigen van een kopje koffie gepaard kan gaan met het opladen van de technische energie. Dat oplaadstation komt op een uitgekiende plek: "Voor het pand, waar voetgangers oversteken is het eigenlijk een gevaarlijk punt", zegt Wanders. "Als daar het oplaadstation staat, moeten de mensen er omheen lopen en dan zullen ze beter zicht op de weg hebben. Ik houd altijd mijn hart vast als kinderen hier de oversteek moeten wagen".
Ook de toiletruimte heeft zijn aandacht. Het zal wat passen en meten zijn, maar dat invalidentoilet moet er komen. "In oude huizen is het toch moeilijk dit te verwezenlijken. Eigenlijk is de ruimte er niet voor. Maar we zijn er mee bezig. Dit zal voor de klanten in rolstoelen een prettig bericht zijn, want voor mensen in rolstoelen is in en rond de marktpleinen een dergelijke voorziening niet voorhanden. Zeker met de feesten in 2012 in het vooruitzicht zullen veel mensen neerstrijken in dit 'nieuwgeboren' horeca etablissement.

Verdere plannen
Ook aan het milieu is bij de renovatie van de snackbar gedacht. Er is een hele nieuwe afzuiginstallatie gekomen, die er voor zorgt, dat luchtjes op een verantwoorde manier worden gefilterd. Dat kan allemaal als je het zo rigoureus aanpakt. Zo komt er ook een centrale keuken waar lunches en lichte maaltijden kunnen worden gemaakt. Het lunchroomgedeelte heeft 52 stoelen, genoeg voor een gezelschap, dat met de bus in Middenbeemster neerstrijkt. Ook kunnen er teaparties worden gehouden en daarbij worden lekkere gerechtjes geserveerd.

Vergeleken met de foto links is het aanzicht van het pand heel wat statiger en passend in de omgeving geworden met zijn groenhouten gevel. Tevens verdween het krakkemige schuurtje naast de snackbar en in plaats daarvan is een heel stuk aan het huis gebouwd, bestemd als nieuwe woonruimte. In het pand zullen namelijk twee appartementen komen, wellicht voor verhuur of bed and breakfast.

Noodoplossing
Wanders kwam oorspronkelijk uit de bakkerijsector. Toen dat bedrijf werd overgenomen schafte hij zich een mobiele snackbar aan en stond achtereenvolgens in Schagen en Ursem, tot hij 7 jaar geleden in Middenbeemster het pandje aan het Marktplein kon betrekken. Hij voelde zich meteen thuis in de Beemster en omdat hij mogelijkheden zag maakte hij al meteen plannen om er een beter horecabedrijf van te maken. Tijdens de verbouwing heeft Wanders met zijn personeel nog één keer gebruik van de snackwagen moeten maken. In het donker straalde deze op het marktplein een kermisachtige sfeer uit. "Ja, de verkoop ging gewoon door en de klantjes bleven komen."

De snackbar herinnert helemaal niet meer aan de oorspronkelijke versie, zoals de oude ansichtkaarten in het fotoboek van Middenbeemster laten zien. Rond de eeuwwisseling naar de 20ste eeuw was het een kruidenierswinkeltje met een klein cafeetje, waar de familie Rol was gevestigd. Tijdens de kermisweek werden de caféstoelen buiten gezet en gingen de zonneschermen neer. Maar nu net tien jaar na de eeuwwisseling naar de 21ste eeuw ziet het er weer als nieuw en helemaal passend in de omgeving van het historische dorpsplein uit. Inderdaad een groot compliment voor de nieuwe eigenaar Chris Wanders.